Confartigianato Imprese Prato è tra i protagonisti del Festival Dolce Stil Buono, l’iniziativa organizzata da Villa Guicciardini con il patrocinio del Comune di Cantagallo, dell’Unione dei Comuni della Val di Bisenzio e della Provincia di Prato. Un appuntamento che unisce pasticceria, cultura e solidarietà, valorizzando le migliori espressioni dell’artigianato dolciario locale e la creatività del territorio.

 Due giornate di degustazioni, laboratori per bambini e famiglie, show cooking, incontri letterari e mostre racconteranno il legame profondo tra il mestiere artigiano, la cultura del gusto e l’identità del territorio.

Confartigianato Imprese Prato sostiene il festival fin dalla sua nascita, riconoscendone il valore come strumento di promozione delle eccellenze artigiane e di sviluppo culturale della comunità.

«Siamo arrivati alla quarta edizione di Dolce Stil Buono, una kermesse nella quale Confartigianato Imprese Prato conferma con convinzione il proprio impegno – afferma il Segretario Generale Davide Majone –. La pasticceria rappresenta un’eccellenza del territorio pratese e appuntamenti come questo ci ricordano quanto sia importante celebrarla, valorizzarla e sostenerla. Il nostro impegno non si limita a esaltare la qualità delle creazioni artigiane: vogliamo raccontare la pasticceria anche come cultura, riflettendo sul suo ruolo nell’alimentazione e nella vita delle persone».

Il cuore della manifestazione sarà l’esposizione e degustazione “Assaggi di Dolcezza”, ospitata nel Salone Scuderie e nella Sala Brunelleschi, con le creazioni delle più rinomate pasticcerie di Prato e provincia: Bar Italia, Amantea, Borgioli, Nuovo Mondo, Dolce Stil Nuovo, Dream Gluten Free, Peruzzi, Antica Tintori, Machiavelli, Ciolini, Biscottificio Antonio Mattei e Cappelli.

Non mancheranno momenti dedicati al benessere, come la degustazione di tè e tisane curata dalla Parafarmacia Valbisenzio, le Letture Golose di Giunti Punto al Prato e suggestive installazioni come La cupola delle farfalle, allestita nel parco della Villa.

Un ricco calendario di laboratori per bambini e famiglie animerà la Sala De Medici, con attività sensoriali, esperienze di cucina e momenti educativi curati da maestri pasticceri e nutrizionisti.

Alla Greenhouse, gli appassionati troveranno due filoni principali: le presentazioni letterarie e gli show cooking della rassegna “Dolci delle Meraviglie”, che trasformeranno lo spazio in un vero e proprio salotto del gusto. Maestri come Luca Borgioli, Massimo Ciolini, Massimo Peruzzi, Ilaria Bensi e molti altri si alterneranno ai fornelli per proporre originali interpretazioni della tradizione dolciaria toscana.

Nel Parco secolare sarà possibile degustare vini, champagne, liquori, distillati e specialità locali grazie a Calici & Prelibatezze, mentre il mercato di filiera corta I Sapori della Dolcezza offrirà un viaggio tra i prodotti artigianali del territorio. A completare il percorso, la mostra fotografica diffusa Fornaci: accendiamo l’immagine, a cura del Gruppo Fotografico Fornaci di Pistoia.

Parte del ricavato della manifestazione sarà devoluto alla Fondazione Opera Santa Rita per il progetto “Più spazio, più accoglienza”, a conferma dello spirito solidale che anima l’iniziativa.

Il Festival rappresenta un’importante vetrina per la pasticceria pratese e per le imprese artigiane che ne custodiscono la tradizione e l’innovazione, valori che Confartigianato Imprese Prato continua a promuovere con passione e impegno.

Ingresso: gratuito sotto i 6 anni. Intero: 10 euro per un giorno, 13 euro per 2 giorni.
È previsto un servizio navetta gratuito da Vaiano per entrambe le giornate.
Per informazioni, prenotazioni e programma completo: www.dolcestilbuono.it